Les sucres simples!

LES SUCRES ET LES SIROPS Sucre raffiné = calories vide* Raffiné= mode de transformation Ex : saccarose, sucrose, maltose

Bonne idée ! : ×       Coupez le sucre en 2 (ou en 4!) dans vos recettes de gâteaux ou muffins*. *attention : respecter les proportions dans les recettes de biscuits. ×       Inutile d’ajouter du sucre dans les boissons de type smoothie (les fruits en contiennent déjà!)

*Calorie vide : Tous les aliments apportent des calories (énergies), mais ceux dite « vide » n’ont aucune valeur nutritive. Ces aliments sont souvent très concentrés en graisses et/ou en sucres, mais ne contiennent pratiquement pas de vitamines, minéraux ou encore des fibres.

Au fond, "sucre raffiné" n'est pas écrit sur la liste d'ingrédients, car il s'agit d'un mode de transformation (donc si c'est écrit, ce sera quelque part sur l'emballage du produit). 

Du sucre blanc peut être un bon choix si justement il n'est pas raffiné (**reste qu'il est à consommer avec modération).

La cassonade, le sucre blanc et le sirop de maïs sont au même niveau, soit des sucres simples apportant des calories, mais sans apporter de vitamines ou de minéraux.

Tandis que le miel a la même quantité de sucre que les 3 autres mais, il contient encore ses vitamines et minéraux (très faible quantité).

Finalement, le sirop d'érable contient encore ses vitamines et minéraux, mais en plus grande quantité que le miel. Il est donc un meilleur choix à consommer que le miel et encore mieux que la cassonade, le sucre blanc et le sirop de maïs. Par contre, il ne faut pas oublier qu'il apporte lui aussi des calories, donc il est à consommer avec modération.  Il ne doit pas être raffiné car celui-ci perd tout ses bons minéraux et vitamines c'est pourquoi il est considéré comme vide.

Moins bons sucres:

- Sucrose

- Saccharose

- Maltose

** Ils sont tous des sucres doubles

Meilleurs sucres:

- Fructose

- Glucose

- Galactose 

** Ils sont tous des sucres simples ( surtout retrouvés dans les fruits et légumes)

VOILÀ !  :)